Pere Abate
5,90€/Kg
Periodo di Raccolta: OTTOBRE - FEBBRAIO
NB: 1 pera corrisponde a circa 500 g.
La pera Abate ha una forma allungata e sinuosa, con buccia giallo-verdastra e spesso con macchie di ruggine. La polpa è bianca, compatta e leggermente granulosa, dal sapore dolce e aromatico con una leggera acidità.
Ricche di fibre e sali minerali, le pere favoriscono la digestione e aiutano a mantenere stabile il livello di zuccheri nel sangue. Sono una buona fonte di vitamina C.
Ottime consumate fresche, le pere Abate si prestano anche alla preparazione di dolci come torte e crostate, e per essere cotte al forno. Grazie alla loro dolcezza e consistenza, sono perfette in piatti salati, come accompagnamento a formaggi stagionati, o in insalate autunnali con noci e gorgonzola.
