Pesche bianche

NB: 1 pesca corrisponde a circa 250 g. 

Le pesche bianche si distinguono per la buccia vellutata, che può variare dal bianco al rosa pallido, e per la polpa bianca e tenera, caratterizzata da un aroma delicato e un sapore intensamente dolce con un leggero accenno di acidità. La polpa delle pesche bianche è più morbida rispetto a quella delle pesche gialle, rendendole una scelta eccellente per chi preferisce un frutto meno fibroso.
Ricche di vitamina C, A e K, queste pesche aiutano a rafforzare il sistema immunitario, migliorare la salute della pelle e supportare la coagulazione del sangue. Contengono anche potassio e fibre alimentari, il loro basso contenuto calorico le rende ideali per una dieta bilanciata.
Possono essere consumate fresche, oppure utilizzate per preparare deliziose macedonie, torte e crostate, aggiunte a insalate per un tocco di dolcezza o utilizzate come ingrediente principale in smoothie e frullati. Per un dessert semplice ma elegante, provate le pesche bianche grigliate, magari accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia.