Cappuccio verde
2,00€/Kg
Periodo di Raccolta: OTTOBRE - FEBBRAIO
NB: 1 cappuccio corrisponde a circa 800 g.
Il cavolo cappuccio verde è un ortaggio dalle foglie compatte e croccanti, di colore verde chiaro. è un alimento ricco di nutrienti e offre numerosi benefici per la salute.
Può essere consumato crudo in insalate, tagliato finemente e condito con olio e aceto. Cotto, è perfetto stufato, al vapore o saltato in padella con aglio e olio. Una ricetta classica è il cavcolo cappuccio verde stufato con pancetta, ideale come contorno per piatti di carne. Può essere anche utilizzato nelle zuppe o per preparare involtini farciti con carne o riso, grazie alla consistenza delle sue foglie.
