Peperoni gialli

NB: 1 peperone corrisponde a circa 0,300 g.

I peperoni gialli sono un’aggiunta vivace e colorata a qualsiasi piatto. Di forma robusta e carnosa e pelle lucida e brillante, questi peperoni hanno un sapore dolce e leggermente fruttato.
Sono particolarmente ricchi di vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario. Contengono antiossidanti che combattono i radicali liberi, contribuendo a ridurre l’infiammazione e a prevenire malattie croniche.
I peperoni gialli possono essere consumati crudi nelle insalate per aggiungere croccantezza e dolcezza, o grigliati per intensificare il loro sapore. Sono ideali per preparare peperonate, risotti e frittate.
Una delle ricette più apprezzate è quella dei peperoni ripieni, dove vengono farciti con riso, carne o verdure, e poi cotti al forno fino a diventare teneri e saporiti.