Zucca Coccarda
1,80€/Kg
Periodo di Raccolta: SETTEMBRE - FEBBRAIO
NB: 1 zucca coccarda corrisponde a circa 2 kg.
La zucca coccarda è facilmente riconoscibile per la sua forma rotonda e costoluta, con una buccia che può variare tra il verde scuro, l’arancione e il bianco. La polpa interna è di un colore arancio vivo, compatta e densa. Il sapore della zucca coccarda è dolce, con una leggera nota di nocciola che la rende ideale per piatti sia dolci che salati.
Può essere cotta al forno, trasformata in vellutate o zuppe, o utilizzata per preparare purè. Grazie al suo sapore dolce, è ottima anche in dolci come torte e muffin. È deliziosa arrostita con un pizzico di spezie o utilizzata come ripieno per ravioli e altre paste ripiene.
